40 мин.

Табуле с киноа и красной рыбой

Name: Табуле с киноа и красной рыбой
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Киноа 80–100 г; Вода 250 мл; Соль по вкусу; Красная рыба 150 г; Огурец 1 штука; Помидоры черри 5 штук; Петрушка ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка; Зелёный лук ¹⁄₄–¹⁄₂ пучка; Лимонный сок 1 ст. ложка; Молотый чёрный перец по вкусу

Ирина Ионина

Одна из вариаций знаменитого восточного салата. С варёной рыбой он получается ещё сытнее и ароматнее.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Киноа

80–100 г

Вода

250 мл

Соль

по вкусу

Красная рыба

150 г

Огурец

1 штука

Помидоры черри

5 штук

Петрушка

¹⁄₄–¹⁄₂ пучка

Зелёный лук

¹⁄₄–¹⁄₂ пучка

Лимонный сок

1 ст. ложка

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1․
Залейте киноа холодной водой, подсолите. После закипания варите под крышкой около 15 минут, пока не впитается жидкость. Перемешайте вилкой и остудите.
Как варить киноа правильно
2․
Тем временем отварите рыбу за 10–15 минут в подсоленной воде. Остудите.
3․
Крупно нарежьте огурцы, помидоры черри и варёную рыбу. Порубите петрушку и лук.
4․
Добавьте киноа, лимонный сок, соль и перец и перемешайте салат.