Картофельные зразы с грибами и луком

Приготовление

1. 1․

   Картошку отварите за 20—25 минут и разомните.

   Как и сколько варить картошку
2. 2․

   Слегка остудите картошку и смешайте с яйцом, 4 столовыми ложками муки и солью. У вас получится густая масса.

3. 3․

   Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите.

   Вместо шампиньонов можно взять любые лесные грибы.
4. 4․

   В сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на сильном или среднем огне. За 5–7 минут обжарьте грибы с луком, посолите и поперчите. Остудите.

5. 5․

   Стол или доску посыпьте мукой. Картофельную массу разделите на 7–8 частей. Из каждой сформируйте шар и разомните его в лепёшку не толще половины сантиметра.

6. 6․

   В центр заготовки положите примерно столовую ложку грибов с луком и соедините края, чтобы начинка оказалась внутри. Обваляйте в муке.

7. 7․

   Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. Обжарьте зразы за 3–5 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились.