50 мин.

Томатный суп с курицей и рисом

Name: Томатный суп с курицей и рисом
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе куриной грудки 2 шутки; Вода 1 500 мл; Картофель 3–4 штуки; Помидоры 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Морковь 1 штука; Рис 70–80 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Томатная паста 1 ст. ложка; Паприка молотая 1–2 ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Из простых ингредиентов получается очень аппетитный и сытный суп.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Филе куриной грудки

2 шутки

Вода

1 500 мл

Картофель

3–4 штуки

Помидоры

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Морковь

1 штука

Рис

70–80 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Томатная паста

1 ст. ложка

Паприка молотая

1–2 ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Куриную грудку залейте холодной водой и отварите примерно за 25 минут. Выложите птицу на тарелку, а бульон процедите.
2․
Нарежьте курицу, картошку и помидоры кусочками среднего размера, лук и перец — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке.
3․
Вновь вскипятите бульон. Добавьте в него картошку с рисом и варите 15–20 минут.
4․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте лук с перцем и морковью до мягкости.
5․
Размешайте с томатной пастой и готовьте ещё 2 минуты.
6․
Посыпьте паприкой, добавьте помидоры и продолжайте обжаривать ещё 3–4 минуты.
7․
Выложите обжаренные овощи и курицу в бульон. Посолите, поперчите и варите всё вместе ещё 5 минут.