35 мин.

Треска, тушенная с овощами

Name: Треска, тушенная с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Черри или обычные помидоры 350–400 г; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец ½ штуки; Филе трески 700–800 г; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 2 ст. ложки; Кокосовое молоко 120–150 мл; Томатная паста 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

После приготовления с помидорами, луком, перцем, кокосовым молоком и томатной пастой рыба получается особенно невероятно вкусной.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Черри или обычные помидоры

350–400 г

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

½ штуки

Филе трески

700–800 г

Чеснок

2 зубчика

Растительное масло

2 ст. ложки

Кокосовое молоко

120–150 мл

Томатная паста

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Можно добавить

Сметана

60–70 мл

Приготовление

1․
Черри нарежьте на половинки, лук — половинками или четвертинками колец, перец — соломкой, треску — порционными кусочками. Чеснок измельчите.
Если используете обычные помидоры, нарежьте их небольшими кусочками.
2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте лук. Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд.
3․
Выложите туда же помидоры. Перемешайте, добавьте кокосовое молоко, томатную пасту и — по желанию — сметану. Перемешайте и готовьте 3 минуты.
4․
Добавьте кусочки трески, посолите и поперчите. Тушите под крышкой примерно 15 минут. В середине приготовления аккуратно переверните рыбу.
5․
Снимите блюдо с огня и посыпьте рубленой зеленью.