Десерт готовится достаточно просто и быстро. Он состоит из мягких масляных коржей и шоколадного крема. Манго и кокосовое молоко добавляются и в тесто, и в крем.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Разогрейте духовку до 180 ℃. В большое миске соедините муку, разрыхлитель и сахар.
- 2․
Добавьте яйца, размягчённое масло, 60 мл кокосового молока и ванильный экстракт.
- 3․
Взбейте миксером — должна получиться однородная нежная масса.
- 4․
Нарежьте 100 г манго небольшими кубиками. Выложите в тесто и перемешайте лопаткой.
- 5․
Застелите форму пергаментом. Идеально подойдёт форма со сторонами 20 см. Выложите туда тесто.
- 6․
Выпекайте 30–35 минут. Выньте из духовки и оставьте остывать.
- 7․
Выложите в жаропрочную миску кусочки шоколада, залейте 180 мл кокосового молока.
- 8․
Подогревайте в микроволновке 1 минуту. Перемешайте до однородности.
- 9․
Пюрируйте 80 г манго, добавьте в шоколадную массу и тщательно перемешайте.
- 10․
Охлаждайте крем 30 минут. Затем взбивайте миксером 1 минуту — масса должна стать пышнее и светлее.
- 11․
Разрежьте корж вдоль пополам. Немного разведите манговый сок водой. Пропитайте нижний корж.
- 12․
Смажьте половиной крема, накройте вторым коржом. Пропитайте его и смажьте кремом. Можно покрыть кремом и бока торта. Украсьте кокосовой стружкой.
Станьте первым, кто оставит комментарий