Туррон — испанский рождественский десерт
4 ч.

Туррон — испанский рождественский десерт

Избранное
0

Такую медовую нугу с большим количеством миндаля традиционно готовят в Испании и Италии на зимние праздники.

Время приготовления

Общее
4 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Ингредиенты

Миндаль
300 г
Сахар
200 г
Мёд
200 г
Яичный белок
1 штука

Приготовление

  1. 1․

    Миндаль обдайте кипятком, опустите в холодную воду, очистите и обсушите.

  2. 2․

    Выложите на противень и поместите в холодную духовку. Установите температуру 175 °С и оставьте миндаль внутри на 7–10 минут. Он должен приобрести лёгкий золотистый цвет.

  3. 3․

    В небольшом сотейнике соедините сахар и мёд. Доведите до кипения, периодически помешивая, и проварите 4–5 минут.

  4. 4․

    В это время миксером взбейте белок в устойчивую пышную пену. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте к белку горячий сироп. Следите, чтобы он не попадал на венчик.

  5. 5․

    Когда масса станет густой и блестящей, выключите миксер и верните её в сотейник. Варите нугу на слабом огне, постоянно помешивая, 3–5 минут.

    Чтобы проверить нугу на готовность, опустите небольшое количество массы в холодную воду. Она должна стать твёрдой.
  6. 6․

    Снимите с огня, перемешайте с миндалём, выложите в силиконовые формы и оставьте на 3–4 часа до полного остывания.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: vasanty / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2022 Лайфхакер

С этим блюдом готовят

Маковец — польский рождественский десерт
Маковец — польский рождественский десерт
Мантекадо. Испанское рождественское печенье
Мантекадо. Испанское рождественское печенье
Меломакарона — греческое рождественское печенье
Меломакарона — греческое рождественское печенье
Чешский рождественский хлеб
Чешский рождественский хлеб
Показать ещё

Похожие рецепты

Нуга из маршмеллоу. Всего четыре ингредиента
Нуга из маршмеллоу. Всего четыре ингредиента
Конфеты из творога, с которыми вы забудете о магазинных
Конфеты из творога, с которыми вы забудете о магазинных
Арахис в карамели
Арахис в карамели
Шоколадные конфеты с начинкой из миндальной пасты
Шоколадные конфеты с начинкой из миндальной пасты
Показать ещё