Тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра
1 ч. 30 мин.

Тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Лёгкий, нежный и необыкновенной аппетитный. Добавление корицы, муската и гвоздики придаёт вкусу пикантность.

Время приготовления

Общее
1 ч. 30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты для пирога

Мука
325 г
Разрыхлитель
1½ ч. ложки
Молотая корица
1½ ч. ложки
Молотый мускатный орех
½ ч. ложки
Молотая гвоздика
⅛ ч. ложки
Соль
½ ч. ложки
Сахар
340 г
Сливочное масло
170 г
Растительное масло
3½ ст. ложки
Яйца
4 штуки
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
Тыквенное пюре
320 г

Ингредиенты для глазури

Сливочное масло
110 г
Сливочный сыр (крем-сыр)
230 г
Сахарная пудра
570 г
Соль
1 щепотка
Экстракт ванили
1 ч. ложка
Молотая корица
½ ч. ложки
Молоко
60 мл

Приготовление

  1. 1․

    Соедините муку с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом, гвоздикой и солью.

  2. 2․

    За 3–4 минуты миксером взбейте сахар со сливочным и 3 столовыми ложками растительного маслами. Добавляйте по два яйца и продолжайте взбивать.

  3. 3․

    Засыпьте в массу половину сухих ингредиентов и продолжайте взбивать, чтобы не осталось комков.

  4. 4․

    Добавьте ванильный экстракт с тыквенным пюре, взбейте. После закиньте оставшуюся сухую смесь и перемешайте ещё раз.

    Простое пюре из тыквы в домашних условияхПростое пюре из тыквы в домашних условиях
  5. 5․

    Выложите тесто в слегка смазанную растительным маслом форму размером 30 х 45 см.

  6. 6․

    Запекайте тыквенный пирог при температуре 175 °С примерно 12–15 минут. Чтобы проверить готовность, проткните тесто зубочисткой, она должна остаться сухой.

  7. 7․

    Готовую выпечку достаньте из духовки и остудите.

  8. 8․

    Для глазури сначала взбейте масло со сливочным сыром, а после — с половиной сахарной пудры и солью.

  9. 9․

    Добавьте экстракт ванили, корицу и молоко, взбейте до однородности. Засыпьте сахарную пудру и перемешайте ещё раз.

  10. 10․

    Равномерно распределите глазурь по остывшему пирогу. Оставьте пирог в холодильнике на 30–60 минут.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Простой яблочный пирог с корицей и мускатным орехом
Простой яблочный пирог с корицей и мускатным орехом
Простой тыквенный пирог
Простой тыквенный пирог
Шоколадный пирог с грушами
Шоколадный пирог с грушами
Лимонный пирог со сливками и меренгой
Лимонный пирог со сливками и меренгой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
16 безалкогольных коктейлей, которые легко приготовить дома
16 безалкогольных коктейлей, которые легко приготовить дома
50 оттенков оливье. Что приготовить на Новый год, чтобы праздник удался
50 оттенков оливье. Что приготовить на Новый год, чтобы праздник удался
0
Рулеты из лаваша, которые подойдут и для завтрака, и для праздничного стола
Рулеты из лаваша, которые подойдут и для завтрака, и для праздничного стола
Как тратить утром на завтрак всего 2 минуты: подборка из 7 идей на каждый день
Как тратить утром на завтрак всего 2 минуты: подборка из 7 идей на каждый день
0
Рецепты быстрого домашнего алкоголя на Новый год
Рецепты быстрого домашнего алкоголя на Новый год
Чем закусывать алкоголь: комбинации, проверенные временем
Чем закусывать алкоголь: комбинации, проверенные временем
0
Шоколадное печенье с трещинками — простое, но очень эффектное
Шоколадное печенье с трещинками — простое, но очень эффектное
Рецепты домашнего печенья для уютных зимних чаепитий
Рецепты домашнего печенья для уютных зимних чаепитий
20 новогодних коктейлей для классной вечеринки в 2026 году
20 новогодних коктейлей для классной вечеринки в 2026 году
0
Как приготовить рыбу на новогодний стол
Как приготовить рыбу на новогодний стол
0