25 мин.

Тёплый салат с утиной грудкой

Name: Тёплый салат с утиной грудкой
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Чеснок 1 зубчик; Свежий имбирь 10 г; Соевый соус 2 ст. ложки; Мёд 3 ст. ложки; Утиные грудки с кожей 2 штуки; Соль по вкусу; Зелёный лук 1 пучок; Помидоры черри 250 г; Рукола 100 г

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Ломтики сочного мяса, пикантная медово-имбирная заправка и свежие листья салата — простое, но изысканное сочетание для настоящих гурманов.

Время приготовления

Общее

25 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

1 зубчик

Свежий имбирь

10 г

Соевый соус

2 ст. ложки

Мёд

3 ст. ложки

Утиные грудки с кожей

2 штуки

Соль

по вкусу

Зелёный лук

1 пучок

Помидоры черри

250 г

Рукола

100 г

Приготовление

1․
Разогрейте духовку до 200 °С.
2․
Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой тёрке и смешайте с соевым соусом и мёдом. Отложите 2 столовые ложки заправки.
3․
Сделайте крестообразные надрезы на коже грудок.
4․
Хорошо разогрейте сковороду и выложите на неё утку кожей вниз. Жарьте 4 минуты до коричневой корочки. Переверните грудки и готовьте ещё 2 минуты.
5․
Затем переложите на противень, полейте соусом, посолите и запекайте в духовке 7–10 минут.
6․
Зелёный лук тонко порежьте, помидоры разрежьте пополам.
7․
Готовую утку достаньте из духовки, остудите в течение 4–5 минут и нарежьте тонкими ломтиками.
8․
Смешайте тёплое мясо с овощами и руколой. Выложите салат на тарелку и полейте отложенной заправкой.