Варенье из вишни с косточками

Приготовление

1. 1․

   Вишню промойте и оставьте на время, чтобы стекла вода. Переберите: удалите плодоножки и испорченные ягоды.

2. 2․

   Сложите вишню в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Аккуратно помешивайте.

3. 3․

   После закипания варите 5–6 минут, продолжая помешивать.

4. 4․

   Засыпьте вишню сахаром, перемешайте и снова доведите до кипения. Готовьте ещё 2–3 минуты. Снимайте пену, которая образуется на поверхности.

   Если вишня с явной кислинкой, добавьте больше сахара, а если сладкая — меньше.
5. 5․

   Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте пледом или одеялом и оставьте до полного остывания.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов