Варенье из вишни с косточками
30 мин.

Варенье из вишни с косточками

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Ягоды в этой заготовке остаются целыми, ровными и красивыми.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Вишня
1 кг
Вода
150–180 мл
Сахар
800–1 000 г

Приготовление

  1. 1․

    Вишню промойте и оставьте на время, чтобы стекла вода. Переберите: удалите плодоножки и испорченные ягоды.

  2. 2․

    Сложите вишню в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. Аккуратно помешивайте.

  3. 3․

    После закипания варите 5–6 минут, продолжая помешивать.

  4. 4․

    Засыпьте вишню сахаром, перемешайте и снова доведите до кипения. Готовьте ещё 2–3 минуты. Снимайте пену, которая образуется на поверхности.

    Если вишня с явной кислинкой, добавьте больше сахара, а если сладкая — меньше.
  5. 5․

    Разлейте варенье по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните, укутайте пледом или одеялом и оставьте до полного остывания.

    Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов

Обложка: Halil ibrahim mescioglu / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2024 Лайфхакер
Комментарии
Fifa Vesna
19.07.23 15:18
Банки не стерелизую,пену не снимаю,варенье варю 1/1,но сахара чуть больше,варю 5 минут и под пластиковую крышку.Прекрасно хранится,оно мое любимое,40 лет так варю