6 ч.

Вегетарианская селёдка под шубой

Name: Вегетарианская селёдка под шубой
Prep time: 5 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Свёкла 2 штуки; Картошка 4 штуки; Морковь 1–2 штуки; Тофу 250 г; Водоросли нори 3 листа; Растительное масло 1–2 ст. ложки; Соевый соус по вкусу; Постный майонез по вкусу

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Рецепт понравится веганам и постящимся, ведь в нём нет селёдки, яиц или сыра. Нори, тофу и соевый соус придадут блюду морской вкус, любимый многими с детства.

Время приготовления

Общее

6 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Свёкла

2 штуки

Картошка

4 штуки

Морковь

1–2 штуки

Тофу

250 г

Водоросли нори

3 листа

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Соевый соус

по вкусу

Постный майонез

по вкусу

Приготовление

1․
Отварите свёклу примерно за 2 часа, а картошку и морковь — за 30–40 минут. Остудите и очистите.
Сколько варить свёклу и как ускорить процесс Как и сколько варить морковь
2․
Тофу натрите на крупной тёрке. Мелко нарежьте два листа нори.
Тофу нужен твёрдый, не шёлковый.
3․
Разогрейте в сковороде масло. Выложите туда тофу и нори. Помешивая, обжаривайте 3–4 минуты. В начале приготовления приправьте соевым соусом.
4․
Остудите тофу. Овощи по отдельности натрите на крупной тёрке.
5․
Выложите на блюдо слоями картошку, тофу и морковь. Промажьте каждый ингредиент майонезом.
6․
Из третьего листа нори вырежьте круг или прямоугольник по размеру слоёв салата. Положите на морковь и тоже смажьте майонезом.
7․
Сверху распределите свёклу и покройте майонезом.
8․
Уберите салат в холодильник хотя бы на 2 часа. Можно оставить его там на всю ночь.