Вишнёвый джем на зиму

Приготовление

1. 1․

   Вишню переберите, промойте и удалите косточки. Сложите в кастрюлю.

   В ингредиентах указан вес ягод с косточками.
2. 2․

   Поставьте на умеренный или средний огонь. После закипания варите примерно 40 минут на минимальном огне. Периодически помешивайте. Остудите.

3. 3․

   Измельчите вишню погружным блендером. Вновь доведите до кипения и готовьте ещё 40 минут на минимальном огне. Вновь остудите.

4. 4․

   В третий раз после закипания варите уже на среднем огне примерно 20 минут. Периодические помешивайте. Остудите.

5. 5․

   Засыпьте сахаром. Перемешайте и готовьте ещё 20–25 минут.

6. 6․

   Разлейте джем по стерилизованным банкам. Закатайте крышками, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладном тёмном месте.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов