Хлеб из рисовой муки в духовке

Приготовление

1. 1․

   Смешайте дрожжи с половиной столовой ложки сахара и 240 мл тёплой воды. Оставьте на 5–10 минут в тепле до образования пены.

2. 2․

   Смешайте рисовую муку, остальной сахар, псиллиум, соль и разрыхлитель. Сделайте в центре смеси углубление.

3. 3․

   Влейте туда яйца, оставшуюся тёплую воду, дрожжи, растопленное сливочное масло и уксус, хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 5 минут, за это время оно разбухнет.

4. 4․

   Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой. Выложите в неё тесто, накройте чистым влажным полотенцем и оставьте в тепле на 45–60 минут для подъёма.

5. 5․

   Разогрейте духовку до 190 °С. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотистого цвета.

   Перед выпечкой хлеб можно посыпать кунжутом или другими семечками.