Ёлочка из слоёного теста с шоколадной пастой

Приготовление

1. 1․

   Присыпьте рабочую поверхность мукой. Разделите тесто пополам, если оно цельное. Слегка раскатайте пласты, припыляя скалку мукой.

2. 2․

   Из одного пласта вырежьте большой треугольник. Для этого по наклонной срежьте боковые стороны, они больше не понадобятся для этого рецепта.

3. 3․

   Наложите треугольник на второй пласт и по контурам вырежьте из него такую же фигуру.

4. 4․

   Один пласт положите на коврик для выпечки. Довольно обильно смажьте шоколадной пастой, не доходя полностью до краёв. Накройте вторым треугольником.

5. 5․

   Внизу посередине сделайте два небольших вертикальных надреза, имитируя ствол дерева. От них вправо и влево надрежьте тесто и удалите нижние части, чтобы ствол был заметен.

   Удобнее всего это делать кондитерским шпателем.
6. 6․

   От ствола вверх проведите две вертикальные линии, но не прорезайте тесто. Это будет разметка всего ствола. Справа и слева от него прорежьте горизонтальные линии на одинаковом расстоянии — это будут веточки.

7. 7․

   Каждую получившуюся полоску сверните спиралью. Смажьте ёлочку взбитым яйцом.

   Яйцо можно заменить молоком.
8. 8․

   Переложите коврик с заготовкой на противень. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 15–17 минут.

9. 9․

   При подаче посыпьте сахарной пудрой.