1 ч. 10 мин.

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Name: Закуска из баклажанов с помидорами и сыром
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Баклажаны 2 шутки; Соль 1 штука; Помидоры 5–6 штук; Моцарелла или другой сыр 70–100 г; Растительное масло 3–4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Овощи и сыр удачно сочетаются в этом простом блюде. Можно подать его на закуску или как дополнение к гарниру.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Баклажаны

2 шутки

Соль

1 штука

Помидоры

5–6 штук

Моцарелла или другой сыр

70–100 г

Растительное масло

3–4 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Баклажаны нарежьте кружочками. На полчаса замочите в подсоленной воде, подсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте баклажаны до лёгкой румяности и выложите на бумажные полотенца.
Шаг 3
Помидоры нарежьте небольшими кусочками, сыр — тонкими ломтиками (или натрите на крупной тёрке).
Шаг 4
Выложите баклажаны на застеленный фольгой противень и слегка посолите. На каждый добавьте помидоры с щепоткой соли и сыр.
Шаг 5
Отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут.