Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком
2 ч.

Закусочный торт из кабачков с помидорами, морковью и луком

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Коржи из кабачков хороши в сочетании с начинкой из овощей и соусом с тонким ароматом чеснока.

Время приготовления

Общее
2 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Морковь
2–3 штуки
Репчатый лук
2 штуки
Растительное масло
по вкусу
Соль
по вкусу
Чеснок
2–3 зубчика
Зелень
¹⁄₂ пучка
Сметана или майонез
300 г
Помидоры
4–5 штук
Кабачки
1 200 г
Яйца
3 штуки
Мука
4½–5 ст. ложек

Приготовление

  1. 1․

    Морковь натрите на крупной тёрке. Лук измельчите ножом. Обжарьте до мягкости и лёгкой румяности в сковороде с маслом. Слегка посолите и остудите.

  2. 2․

    Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нарубите. Смешайте чеснок и немного зелени с майонезом или сметаной.

  3. 3․

    Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

  4. 4․

    Кабачки натрите на крупной тёрке. Слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После аккуратно отожмите.

  5. 5․

    Яйца слегка взбейте с щепоткой соли. Добавьте к кабачкам вместе с мукой и перемешайте.

  6. 6․

    Сковороду с маслом разогрейте на среднем огне. Выложите часть кабачкового теста, разровняйте и обжарьте до румяности с обеих сторон.

  7. 7․

    Положите первый корж на блюдо или тарелку. Смажьте сметанным соусом. Добавьте обжаренные овощи и ломтики помидоров, слегка посолите.

  8. 8․

    Таким образом соберите весь торт. Остудите и уберите в холодильник на полчаса или целый час.

  9. 9․

    Перед подачей посыпьте зеленью. При желании украсьте кусочками помидора и оливкой.

Обложка: artgray / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
© 2025 Лайфхакер

Похожие рецепты

Самый простой закусочный торт из кабачков
Самый простой закусочный торт из кабачков
Закусочный торт с ветчиной, яйцами и свёклой
Закусочный торт с ветчиной, яйцами и свёклой
Закусочный торт из вафельных коржей с красной рыбой
Закусочный торт из вафельных коржей с красной рыбой
Закусочный торт с тунцом и кукурузой
Закусочный торт с тунцом и кукурузой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Что приготовить из айвы, пока не закончился сезон
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
Как приготовить вкусный капучино в домашних условиях
0
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
Каша с тыквой — лучший осенний завтрак. Готовьте по этим рецептам
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
Быстро и просто: готовим хрустящее овсяное печенье с изюмом
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
Лучшие варианты горячих блюд из мяса и грибов
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
Курица в конвертиках: готовим ужин, после которого не нужно мыть гору посуды
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
Вкусные пироги с капустой: заливные, дрожжевые, песочные и другие
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
Гороховый суп с копчёностями — идеальное блюдо для холодных дней
27 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
27 рецептов для аэрогриля: сырники, шарлотка, шашлык, картошка и не только
Как и сколько варить говяжий язык
Как и сколько варить говяжий язык
0