3 ч.

На замену кабачкам. Закусочный торт из тыквы

Name: На замену кабачкам. Закусочный торт из тыквы
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Тыква 500 г (вес в очищенном виде); Яйца 2 штуки; Мука 4–5 ст. ложек; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Растительное масло 5–6 ст. ложек; Чеснок 2–3 зубчика; Укроп ½ пучка; Майонез 150 г; Твёрдый сыр 100 г; Помидоры черри по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Сочные овощные коржи из сладковатой и ароматной тыквы прекрасно сочетаются с пикантным чесночным соусом и сыром.

Время приготовления

Общее

3 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Тыква

500 г (вес в очищенном виде)

Яйца

2 штуки

Мука

4–5 ст. ложек

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Растительное масло

5–6 ст. ложек

Чеснок

2–3 зубчика

Укроп

½ пучка

Майонез

150 г

Твёрдый сыр

100 г

Помидоры черри

по вкусу

Приготовление

1․
Тыкву натрите на крупной тёрке. Смешайте с яйцами и мукой до однородности, добавьте соль и перец по вкусу.
2․
Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Выложите на неё 4–5 столовых ложек тыквенного теста, разровняйте его ложкой.
3․
Жарьте блин 2–3 минуты, затем осторожно переверните его и готовьте ещё 2 минуты.
4․
Таким же образом сделайте блины из остального теста, смазывая сковороду маслом.
5․
Чеснок и укроп мелко нарежьте и смешайте с майонезом, добавьте перец. Сыр натрите на мелкой тёрке.
6․
Остывшие блины выложите друг на друга, смазывая соусом и посыпая сыром. Обмажьте верх и бока торта соусом.
7․
Украсьте его половинками помидоров и уберите в холодильник на 2–3 часа.