1 ч.

Заливной пирог с сайрой на кефире

Name: Заливной пирог с сайрой на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 3–4 штуки; Консервированная сайра 1 банка; Зелёный лук ¹⁄₂ пучка; Соль по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое тесто и начинка из рыбных консервов с яйцами и луком отлично дополняют друг друга.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для начинки

Яйца

3–4 штуки

Консервированная сайра

1 банка

Зелёный лук

¹⁄₂ пучка

Соль

по вкусу

Ингредиенты для теста

2 штуки

½ ч. ложки

400 мл

250–300 г

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Яйца отварите вкрутую, остудите и нарежьте мелкими кусочками.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 2
Из банки с консервами слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой. Зелёный лук нарубите.
Шаг 3
Смешайте сайру с яйцами и луком. Слегка посолите.
Шаг 4
Яйца слегка взбейте сначала с солью, затем введите кефир.
Шаг 5
Засыпьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 6
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, добавьте начинку, а поверх неё распределите оставшееся тесто. Посыпьте кунжутом.
Шаг 7
Запекайте пирог с сайрой примерно 35 минут при температуре 180 °С.