Запечённая пряная курица с кускусом из цветной капусты

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте форму для запекания маслом.

2. 2․

   Куриное филе тщательно натрите специями и посолите по вкусу.

3. 3․

   Выложите филе в форму и запекайте 20–25 минут. Из готовой курицы при проколе будет вытекать прозрачный сок.

4. 4․

   Цветную капусту очистите от листьев и разрежьте на несколько частей. Натрите на крупной тёрке или измельчите в крошку с помощью кухонного комбайна.

5. 5․

   Вскипятите в большой кастрюле воду, всыпьте в неё капусту и накройте крышкой.

6. 6․

   Готовьте до мягкости и полного испарения жидкости 5–7 минут. За это время один раз перемешайте.

7. 7․

   Кускус из капусты посолите по вкусу и слегка взбейте вилкой. Выложите его на блюдо вместе с готовым филе. По желанию посыпьте курицу кунжутом.