1 ч.

Запеканка с помидорами и сыром

Name: Запеканка с помидорами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Помидоры 4 штуки; Соль по вкусу; Репчатый лук 1 штука; Чеснок 1 зубчик; Сливочное масло 1 ст. ложка; Моцарелла или другой сыр 200–250 г; Яйца 2 штуки; Молотый чёрный перец по вкусу; Свежая или молотая орегано по вкусу; Базилик 6–7 листьев

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Красивое, лёгкое и аппетитное блюдо готовится из простых продуктов и получается восхитительным. Самое главное — взять для него вкусные спелые томаты.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

4 штуки

Соль

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

1 зубчик

Сливочное масло

1 ст. ложка

Моцарелла или другой сыр

200–250 г

Яйца

2 штуки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Свежая или молотая орегано

по вкусу

Базилик

6–7 листьев

Приготовление

1․
Нарежьте помидоры кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10–20 минут.
2․
Тем временем порубите лук и чеснок. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости.
3․
Сыр натрите на тёрке, оставьте немного для посыпки. Взбейте венчиком яйца и смешайте их с сыром, зажаркой, солью, перцем и травами.
4․
Промокните помидоры бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жидкости.
5․
Выложите часть помидоров на дно формы для запекания. Сверху распределите часть яичной-сырной смеси. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху присыпьте сыром.
6․
Поставьте в духовку, разогретую до 190 °C, на 30–40 минут. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 5–7 минут.