Запеканка с помидорами и сыром

Красивая, лёгкая и аппетитная запеканка с помидорами получается бесподобной. Самое главное — взять для неё вкусные спелые томаты.
Запеканка с помидорами и сыром
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 6 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 60 минут

Ингредиенты

  • Помидоры 4 штуки
  • Соль по вкусу
  • Репчатый лук 1 штука
  • Чеснок 1 зубчик
  • Сливочное масло 1 ст. ложка
  • Моцарелла или другой сыр 200–250 г
  • Яйца 2 штуки
  • Молотый чёрный перец по вкусу
  • Свежая или молотая орегано по вкусу
  • Базилик 6–7 листьев

Способ приготовления

  • Нарежьте помидоры кружочками. Присыпьте солью и оставьте на 10–20 минут.

  • Тем временем порубите лук и чеснок. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости.

  • Сыр натрите на тёрке, оставьте немного для посыпки. Взбейте венчиком яйца и смешайте их с сыром, зажаркой, солью, перцем и травами.

  • Промокните помидоры бумажными полотенцами, чтобы убрать излишки жидкости.

  • Выложите часть помидоров на дно формы для запекания. Сверху распределите часть яичной-сырной смеси. Повторите слои ещё несколько раз. Сверху присыпьте сыром.

  • Поставьте в духовку, разогретую до 190 °C, на 30–40 минут. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 5–7 минут.

Вторые блюда Американская кухня (США)
4.2 176