20 мин.

Жареная курица с овощами за 20 минут

Name: Жареная курица с овощами за 20 минут
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Куриное филе 500 г; Репчатый лук 1 штука; Сладкий перец 1 штука; Брокколи 350 г; Перец чили 1–2 штуки; Чеснок 4–5 зубчиков; Растительное масло 2 ст. ложки; Соевый соус 2 ст. ложки; Рыбный соус 1 ст. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные кусочки филе отлично сочетаются с соевым соусом и слегка обжаренными овощами, которые сохранили свой аппетитный хруст.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

1 штука

Сладкий перец

1 штука

Брокколи

350 г

Перец чили

1–2 штуки

Чеснок

4–5 зубчиков

Растительное масло

2 ст. ложки

Соевый соус

2 ст. ложки

Рыбный соус

1 ст. ложка

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками, лук и перец — мельче. Брокколи разберите на соцветия. Чили очистите от семян и измельчите вместе с чесноком.
2․
В сковороде разогрейте ложку масла на сильном огне. За 3—4 минуты обжарьте лук, чили, сладкий перец и брокколи, часто помешивайте. Добавьте чеснок и готовьте всё вместе ещё 2 минуты. Выложите всё на тарелку.
3․
Верните сковороду на огонь и разогрейте оставшееся масло. За 4–5 минут обжарьте курицу, постоянно помешивая.
Чем крупнее кусочки филе, тем дольше они будут готовиться.
4․
Полейте курицу соевым и рыбным соусами, поперчите и перемешайте.
Вместо рыбного соуса можно использовать ещё одну ложку соевого.
5․
Снимите сковороду с огня, снова добавьте в неё овощи, перемешайте и подавайте к столу.