Жареная свинина с пикантным соусом
Соус с яркими нотками лайма, чесночным ароматом и лёгкой сладостью идеально подчёркивает вкус мяса.
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Свиная корейка без кости
400–450 г
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Растительное масло
1 ст. ложка
Лаймы
2 штуки
Коричневый сахар
100 г
Чеснок сушёный молотый
1 ч. ложка
Соус барбекю
240 мл
Приготовление
- 1․
Свинину нарежьте кусочками примерно по сантиметру или немного толще. Заверните в пищевую плёнку и слегка отбейте. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- 2․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Одним слоем выложите свинину и обжарьте примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
- 3․
Из лаймов выжмите сок. Смешайте с сахаром, чесноком и соусом барбекю.
- 4․
Налейте соус в сковороду с мясом. Когда он закипит, немного убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 4–5 минут.
