45 мин.

Жареные креветки с чесночным маринадом

Name: Жареные креветки с чесночным маринадом
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Чеснок 3–4 зубчика; Растительное масло 2–3 ст. ложки; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки; Креветки очищенные 500 г; Сливочное масло 2 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Сухое белое вино 40 мл; Лимон 1 штука; Зелень несколько веточек

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Морепродукты получаются особенно вкусными, так как сначала маринуются в чесночном соусе, а после обжариваются.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Чеснок

3–4 зубчика

Растительное масло

2–3 ст. ложки

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Креветки очищенные

500 г

Сливочное масло

2 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Сухое белое вино

40 мл

Лимон

1 штука

Зелень

несколько веточек

Можно добавить

Лайм

по вкусу

Приготовление

1․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с одной-двумя столовыми ложками растительного масла и половиной чайной ложки перца.
2․
Сложите креветки в миску. Добавьте чесночное масло, перемешайте и оставьте на 20 минут.
3․
В сковороде разогрейте по ложке растительного и сливочного масла. Партиями обжарьте креветок по 3–4 минуты.
Время обжаривания может меняться из-за размера креветок.
4․
Верните все креветки в сковороду. Посолите, залейте вином и готовьте ещё половину минуты.
5․
Из лимона выжмите две столовые ложки сока. Добавьте в сковороду вместе с оставшимся сливочным маслом. Обжаривайте креветки ещё минуту-полторы.
6․
Перед подачей посыпьте зеленью и по желанию добавьте кусочки цитрусов.