Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Лучшее
Рубрики
Рецепты
Промокоды
Подкасты
Сервисы
Колонки
Теории большого мира
Новости
Здоровье
Спорт и фитнес
Покупки
Технологии
Научпоп
Отношения
Реклама

Как приготовить легендарный цветаевский пирог

27 марта 2017 Ликбез Еда
Говорят, в начале XX века сёстры Цветаевы подавали гостям этот яблочный пирог. И тем нравилось необычное сочетание нежного сладкого соуса и терпких яблок внутри и твёрдого коржа снаружи.
Фото автора Наталья Маркова
Наталья Маркова

Как приготовить легендарный цветаевский пирог
Избранное

Ингредиенты

  • 1 кг яблок (лучше использовать антоновские: они придадут блюду дополнительную терпкость);
  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 1 ½ стакана сметаны любой жирности;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • 1 стакан сахара;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры смешайте с 1 ½ стакана муки. В получившуюся смесь влейте ½ стакана сметаны и перемешайте. Затем погасите соду уксусом, добавьте в тесто и месите, пока оно не перестанет прилипать к рукам.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на тонкие пластинки. Для этого можно использовать одну из сторон картофелечистки.

Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Раскатайте тесто и выложите на дно. Сверху разложите кусочки яблок.

#
1 / 0

practicalqueenap.com

#
2 / 0

practicalqueenap.com

В другой миске или кастрюле смешайте 1 стакан сметаны, яйцо, сахар и 2 столовые ложки муки, слегка взбейте смесь. Залейте форму с тестом и яблоками приготовленным кремом.

practicalqueenap.com

Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте туда форму и выпекайте пирог 50 минут.

practicalqueenap.com
Обложка: Belkantus /depositphotos.com
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Избранное
Информация
О проектеРубрикиРекламаРедакцияВакансии
Подписка
TelegramВКонтактеTwitterViberYouTubeИнициалRSS
Правила
Пользовательское соглашениеПолитика обработки персональных данныхПравила сообщества
18+Копирование материалов запрещено. Издание может получать комиссию от покупки товаров, представленных в публикациях