Нежный десерт из крем-сыра и свежих ягод на рассыпчатой основе.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Измельчите чернику с помощью блендера или комбайна.
Шаг 2
Соедините получившееся пюре с 25 г сахара и лимонным соком в кастрюле. После закипания нагревайте на слабом огне, помешивая, 10 минут. Остудите.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 160 °C. Подготовьте разъёмную форму для выпечки диаметром 22 см.
Шаг 4
Печенье измельчите в крошку. Добавьте 50 г сахара и растопленное сливочное масло. Распределите массу по дну формы и утрамбуйте.
Шаг 5
Взбейте миксером крем-сыр и 200 г сахара до однородности. По одному добавьте яйца. Введите сметану, муку и примерно 240 г ягодного пюре.
Шаг 6
Вылейте сырную массу на основу из печенья. Оберните дно формы фольгой, поставьте в глубокий противень.
Шаг 7
Налейте в противень кипящую воду так, чтобы её уровень доходил до середины формы с чизкейком.
Шаг 8
Выпекайте десерт примерно 1½ часа. По краям масса должна схватиться, а серединка немного дрожать.
Шаг 9
Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте чизкейк внутри на 1 час.
Шаг 10
Уберите десерт в холодильник до полного застывания примерно на 5 часов.
Перед подачей по желанию украсьте свежими ягодами.
Станьте первым, кто оставит комментарий