Ваше любимое: фаршированные мясом шампиньоны в беконе
45 мин.

Ваше любимое: фаршированные мясом шампиньоны в беконе

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала рецепт шампиньонов, фаршированных фаршем.

Блюдо простое и восхитительно аппетитное. Грибы наполнены смесью из фарша, сыра, зелени и сметаны. Интересные нотки даёт соевый соус, который добавляется прямо в шляпки. И конечно же, бекон. Пока шампиньоны запекаются, и сами шляпки, и начинка насыщаются ароматом и становятся особенно аппетитными из-за вытапливающегося жира.

Эти фаршированные грибы можно смело готовить даже на праздники. Они станут отличной горячей закуской, с которой к тому же не придётся долго возиться.

Время приготовления

Общее
45 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Шампиньоны
10 штук
Сыр
по вкусу
Фарш из говядины или свинины и говядины
200–250 г
Сметана
1 ст. ложка
Укроп
несколько веточек
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Копчёный бекон
10 ломтиков

Приготовление

  1. 1․

    Отделите у грибов ножки. Очистите их и нарежьте мелкими кусочками.

    Фаршированные фаршем шампиньоны в беконе: Очистите ножки и нарежьте мелкими кусочками
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер

    Использовать все ножки не обязательно, достаточно и половины. Оставшиеся можно заморозить или сразу же использовать для других блюд.

  2. 2․

    Шляпки очистите. Подровняйте края ножом, чтобы блюдо выглядело аккуратнее, или оставьте как есть.

    Фаршированные фаршем шампиньоны в беконе: Шляпки очистите
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер

    Проверьте, не будут ли шляпки заваливаться. Если нужно, срежьте немного сверху, чтобы добавить устойчивости.

  3. 3․

    Сыр натрите на тёрке. Чтобы упростить процесс, можно купить уже натёртый.

    Фаршированные фаршем шампиньоны в беконе: Сыр натрите на тёрке
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер

    Я добавила примерно 3 столовые ложки сыра, но тут лучше ориентироваться на свой вкус.

  4. 4․

    Смешайте фарш с нарезанными ножками, сыром, сметаной, измельчённым укропом, солью и перцем.

    Фаршированные шампиньоны в беконе: Смешайте фарш с нарезанными ножками, сыром, сметаной, измельчённым укропом, солью и перцем
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер

    Если хотите убедиться, что в фарше всего достаточно, скатайте маленький шарик, обжарьте и попробуйте.

  5. 5․

    В каждую шляпку гриба влейте немного соевого соуса. Сверху выложите фарш, можно даже с горкой.

    Фаршированные фаршем шампиньоны в беконе: В каждую шляпку гриба влейте немного соевого соуса. Сверху выложите фарш, можно даже с горкой
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  6. 6․

    Грибы вместе с начинкой оберните ломтиками бекона.

    Фаршированные фаршем шампиньоны в беконе: Грибы вместе с начинкой оберните ломтиками бекона
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
  7. 7․

    Переложите грибы на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 180–190 °С духовку примерно на 25 минут. По времени ориентируйтесь на свою духовку и размер шляпок.

    Рецепт: Переложите фаршированные фаршем шампиньоны в беконе на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 180–190 °С духовку примерно на 25 минут
    Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер

    Чтобы подрумянить бекон, за 5 минут до готовности можно включить режим гриля.

Обложка: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Фаршированные шампиньоны «Капрезе»
Фаршированные шампиньоны «Капрезе»
Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром
Шампиньоны, фаршированные сливочным сыром
Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами и беконом
Фаршированные шампиньоны с перепелиными яйцами и беконом
Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой
Шампиньоны, фаршированные сыром и колбасой
Показать ещё
Комментарии
Echo Alpha
06.03.24 22:11
Отличный рецепт! Даже не ожидала, что будет такое интересное сочетание вкусов мяса, грибов и бекона! Готовится легко, съедается быстро,) Ароматное блюдо получается, не сухое! Я зубочистками закрепила бекон: 1 зубочистка на 1 шампиньон- побоялась, что будет неудобно кушать.
Ирина Сахарова
10.03.24 00:35
Можно и без зубочисток )
Что вы могли пропустить
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Картофельные запеканки с фаршем, которые стоит приготовить
Избранное
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Что приготовить из говядины: супы, запеканки, рагу и не только
Избранное
15 простых и быстрых салатов с редиской
15 простых и быстрых салатов с редиской
Избранное
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Вкусные супы с индейкой, которые точно понравятся
Избранное
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Пирожки и другая вкусная выпечка со щавелём
Избранное