45 мин.

Ваше любимое: фаршированные мясом шампиньоны в беконе

Name: Ваше любимое: фаршированные мясом шампиньоны в беконе
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны 10 штук; Сыр по вкусу; Фарш из говядины или свинины и говядины 200–250 г; Сметана 1 ст. ложка; Укроп несколько веточек; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Копчёный бекон 10 ломтиков

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала рецепт шампиньонов, фаршированных фаршем.

Блюдо простое и восхитительно аппетитное. Грибы наполнены смесью из фарша, сыра, зелени и сметаны. Интересные нотки даёт соевый соус, который добавляется прямо в шляпки. И конечно же, бекон. Пока шампиньоны запекаются, и сами шляпки, и начинка насыщаются ароматом и становятся особенно аппетитными из-за вытапливающегося жира.

Эти фаршированные грибы можно смело готовить даже на праздники. Они станут отличной горячей закуской, с которой к тому же не придётся долго возиться.

Время приготовления

Общее

45 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

10 штук

Сыр

по вкусу

Фарш из говядины или свинины и говядины

200–250 г

Сметана

1 ст. ложка

Укроп

несколько веточек

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Копчёный бекон

10 ломтиков

Приготовление

1․
Отделите у грибов ножки. Очистите их и нарежьте мелкими кусочками.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Использовать все ножки не обязательно, достаточно и половины. Оставшиеся можно заморозить или сразу же использовать для других блюд.
2․
Шляпки очистите. Подровняйте края ножом, чтобы блюдо выглядело аккуратнее, или оставьте как есть.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Проверьте, не будут ли шляпки заваливаться. Если нужно, срежьте немного сверху, чтобы добавить устойчивости.
3․
Сыр натрите на тёрке. Чтобы упростить процесс, можно купить уже натёртый.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Я добавила примерно 3 столовые ложки сыра, но тут лучше ориентироваться на свой вкус.
4․
Смешайте фарш с нарезанными ножками, сыром, сметаной, измельчённым укропом, солью и перцем.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Если хотите убедиться, что в фарше всего достаточно, скатайте маленький шарик, обжарьте и попробуйте.
5․
В каждую шляпку гриба влейте немного соевого соуса. Сверху выложите фарш, можно даже с горкой.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
6․
Грибы вместе с начинкой оберните ломтиками бекона.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
7․
Переложите грибы на застеленный фольгой противень и отправьте в разогретую до 180–190 °С духовку примерно на 25 минут. По времени ориентируйтесь на свою духовку и размер шляпок.
Фото: Ирина Сахарова / Лайфхакер
Чтобы подрумянить бекон, за 5 минут до готовности можно включить режим гриля.