Фаршированные помидоры с говядиной и белым вином

Приготовление

1. 1․

   Рис промойте, залейте тёплой водой и оставьте на 15–20 минут. После слейте жидкость.

2. 2․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За минуту-две обжарьте измельчённую луковицу с чесноком.

3. 3․

   Выложите к овощам фарш, рубленую зелень, соль, перец, тмин, орегано и мускатный орех. Обжаривайте 5–7 минут, часто помешивая, чтобы не осталось крупных комков.

4. 4․

   Добавьте соус, рис, вино и 60 мл воды. Доведите до кипения и тушите на небольшом огне 10 минут.

5. 5․

   С помидоров срежьте верхушки. Аккуратно извлеките мякоть чайной ложкой и измельчите.

6. 6․

   Форму для запекания смажьте маслом. Выложите туда мякоть помидоров и нарезанный половинками колец лук.

7. 7․

   Помидоры наполните начинкой, прикройте срезанными верхушками и выложите в ту же форму. Влейте воду и закройте форму фольгой или крышкой.

8. 8․

   Запекайте помидоры 35–45 минут при температуре 180 °С. Уберите фольгу или крышку и готовьте ещё 15 минут.