30 мин.

Фасоль, тушенная без масла

Name: Фасоль, тушенная без масла
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Репчатый лук 1–2 штуки; Вода 250 мл + 2–3 ст. ложки; Чеснок 4 зубчика; Зелёный лук 3–5 стеблей; Консервированная фасоль 450 г; Помидоры в собственном соку 450 г; Сладкий перец 1 штука; Корица 1 палочка; Соль ¾ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки; Перец чили молотый по вкусу; Молотая куркума ½ ч. ложки; Молотый кориандр ½ ч. ложки; Молотый тмин ¼ ч. ложки; Молотый имбирь ½ ч. ложки; Лаврушка 1 лист; Свежий шпинат 50 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это блюдо получается очень сытным, а куркума, имбирь, кориандр и тмин делают его вкус просто восхитительным.

Время приготовления

Общее

30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Репчатый лук

1–2 штуки

Вода

250 мл + 2–3 ст. ложки

Чеснок

4 зубчика

Зелёный лук

3–5 стеблей

Консервированная фасоль

450 г

Помидоры в собственном соку

450 г

Сладкий перец

1 штука

Корица

1 палочка

Соль

¾ ч. ложки

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Перец чили молотый

по вкусу

Молотая куркума

½ ч. ложки

Молотый кориандр

½ ч. ложки

Молотый тмин

¼ ч. ложки

Молотый имбирь

½ ч. ложки

Лаврушка

1 лист

Свежий шпинат

50 г

Приготовление

1․
Разогрейте кастрюлю на среднем огне. Добавьте измельчённый лук и несколько ложек воды, готовьте 5 минут, периодически помешивая.
2․
В ту же кастрюлю положите пропущенный через пресс чеснок и рубленый зелёный лук. Готовьте всё вместе ещё минуту.
3․
Добавьте воду, консервированную фасоль, измельчённые помидоры вместе с соком, нарезанный небольшими кусочками сладкий перец, корицу, соль, перцы, куркуму, кориандр, тмин, имбирь и лаврушку.
4․
Доведите до кипения, убавьте огонь до небольшого и готовьте под крышкой примерно 20–25 минут, помешивайте.
5․
Засыпьте в кастрюлю измельчённый шпинат и через минуту снимите с огня. Перед подачей удалите корицу и лаврушку.