1 ч. 50 мин.

Галета с иргой и творожным сыром

Name: Галета с иргой и творожным сыром
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука 200 г; Соль 1 щепотка; Сахар 2 ст. ложки; Сливочное масло 100 г; Вода 60 мл; Творожный сыр или крем-сыр 2 ст. ложки; Ирга 200 г; Яичный желток 1 штука

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Простое песочное тесто на сливочном масле, мягкий сыр и сочные ягоды — отличное сочетание.

Время приготовления

Общее

1 час 50 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 щепотка

2 ст. ложки

100 г

60 мл

Творожный сыр или крем-сыр

2 ст. ложки

Ирга

200 г

Яичный желток

1 штука

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соедините муку, соль и 1 ложку сахара.
Шаг 2
Добавьте кусочки сливочного масла и воду.
Шаг 3
Сперва перетрите всё вилкой, а затем замесите однородное тесто руками.
Шаг 4
Соберите тесто в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
Шаг 5
Затем раскатайте на листе пергамента в тонкий круглый пласт.
Шаг 6
Смажьте сыром, не доходя до краёв. Присыпьте сахаром, распределите ягоды.
Шаг 7
Подверните края, смажьте их взбитым желтком.
Шаг 8
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, примерно на 25 минут.