1 ч. 45 мин.

Гратен из батата

Name: Гратен из батата
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сливочное масло 20 г; Батат 5 штук; Чеснок 4 зубчика; Тимьян свежий 2 веточки; Сливки с жирностью 33% 350 мл; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Твёрдый сыр 50 г; Петрушка свежая по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Сладкий картофель запекается в духовке с ароматным сливочным соусом.

Время приготовления

Общее

1 час 45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

20 г

5 штук

4 зубчика

2 веточки

Сливки с жирностью 33%

350 мл

по вкусу

по вкусу

50 г

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
Шаг 2
Батат очистите и нарежьте кружочками. Выложите в форму рядами.
Шаг 3
Очищенный чеснок измельчите. Нарвите листья тимьяна. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле со сливками. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Доведите сливки до кипения и варите, помешивая, на слабом огне 15 минут.
Шаг 5
Залейте сливками картофель. Посыпьте тёртым сыром.
Шаг 6
Накройте фольгой и запекайте около 1 часа до мягкости батата. Уберите фольгу и готовьте ещё 15 минут до румяной корочки. Украсьте рубленой петрушкой.