Классный гарнир на праздник! Картофельное пюре, запечённое в духовке

Приготовление

1. 1․

   Очистите картошку и нарежьте не слишком мелкими кубиками.

2. 2․

   Выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой и подсолите. Доведите до кипения и варите до мягкости.

   Как и сколько варить картошку
3. 3․

   Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю. Поставьте на слабый огонь на 1–2 минуты, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

4. 4․

   В большой ёмкости пюрируйте картошку толкушкой. Вмешайте размягчённый крем-сыр, растопленное масло, сметану, молоко, слегка взбитые яйца, мелко нарезанный лук, соль и перец. Можно добавить зелень.

5. 5․

   Взбейте получившуюся массу миксером до пышности.

6. 6․

   Смажьте маслом форму для запекания. Выложите туда пюре.

7. 7․

   Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут. Пюре должно подрумяниться.