Картофельные зразы с курицей и грибами

Приготовление

1. 1․

   Картошку отварите за 20–25 минут. Остудите, чтобы можно было брать в руки, очистите и разомните в пюре.

2. 2․

   Добавьте в картошку слегка взбитое яйцо, муку и соль. Перемешайте.

3. 3․

   Филе отварите за 20–25 минут. Остудите.

4. 4․

   Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. По отдельности обжарьте их до румяности.

5. 5․

   Филе вместе с грибами пропустите через мясорубку и смешайте с луком, солью и перцем.

6. 6․

   Руки и рабочую поверхность припылите мукой. Возьмите часть картофельного теста. Сформируйте лепёшку и положите в центр фарш. Залепите края, чтобы начинка была внутри, и аккуратно приплюсните.

   Лепите зразы из тёплого, не полностью остывшего теста.
7. 7․

   Таким же образом сформируйте все зразы.

8. 8․

   В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.