Картофельные зразы с курицей и грибами
Тесто выходит мягким и румяным, а начинка — ароматной. Подавайте зразы со сметаной и зеленью.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите за 20–25 минут. Остудите, чтобы можно было брать в руки, очистите и разомните в пюре.
Шаг 2
Добавьте в картошку слегка взбитое яйцо, муку и соль. Перемешайте.
Шаг 3
Филе отварите за 20–25 минут. Остудите.
Шаг 4
Лук и грибы нарежьте небольшими кусочками. По отдельности обжарьте их до румяности.
Шаг 5
Филе вместе с грибами пропустите через мясорубку и смешайте с луком, солью и перцем.
Шаг 6
Руки и рабочую поверхность припылите мукой. Возьмите часть картофельного теста. Сформируйте лепёшку и положите в центр фарш. Залепите края, чтобы начинка была внутри, и аккуратно приплюсните.
Лепите зразы из тёплого, не полностью остывшего теста.Шаг 7
Таким же образом сформируйте все зразы.
Шаг 8
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте зразы по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.
