1 ч.

Куриные зразы с грибами и сыром

Name: Куриные зразы с грибами и сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны 250–300 г; Репчатый лук 2 штуки; Растительное масло 3–4 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Сыр 60–80 г; Куриное филе 600–700 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 100 г + 1 ст. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Надоели обычные котлеты? Попробуйте приготовить их с ароматной начинкой.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Шампиньоны

250–300 г

Репчатый лук

2 штуки

Растительное масло

3–4 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Сыр

60–80 г

Куриное филе

600–700 г

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

100 г + 1 ст. ложка

Приготовление

1․
Грибы и одну луковицу нарежьте небольшими кусочками.
2․
Разогрейте сковороду на среднем огне. За несколько минут обжарьте грибы, чтобы выпарилась вся жидкость.
3․
Добавьте ложку масла и лук. Готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. Посолите, поперчите и остудите. Затем смешайте их с тёртым сыром.
4․
Филе и вторую луковицу нарежьте кусочками среднего размера. Измельчите в блендере вместе с яйцом. Добавьте соль, перец и ложку сухарей. Хорошо перемешайте.
5․
Возьмите часть фарша и сделайте лепёшку. В центр положите начинку и залепите края. Высыпьте на тарелку 100 г сухарей и обваляйте в них заготовку. Таким же образом сделайте остальные зразы.
Можно обвалять их в муке, а не в сухарях.
6․
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте зразы до румяной корочки с обеих сторон.