12 ч.

Компот из груш на зиму

Name: Компот из груш на зиму
Prep time: 11 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 12 h
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Груши 1¹⁄₂ кг; Сахар 250–300 г; Вода 1¹⁄₂–2 л; Лимонная кислота 1 ч. ложка

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Для этого рецепта используется много фруктов, поэтому компот получается насыщенным. А сами фрукты потом можно есть просто так или добавлять в пироги. Ингредиенты рассчитаны на одну трёхлитровую банку.

Время приготовления

Общее

12 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

1¹⁄₂ кг

250–300 г

1¹⁄₂–2 л

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разрежьте груши на половинки или четвертинки. Выложите в стерилизованную банку.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
Шаг 2
Залейте кипятком до самого верха. Покройте крышкой и тёплым полотенцем и оставьте на 5 минут.
Шаг 3
После этого слейте жидкость в кастрюлю. Всыпьте в воду сахар.
Шаг 4
Доведите до кипения, помешивая, чтобы песок растворился. Проварите ещё 2–3 минуты.
Шаг 5
Перелейте сироп в банку с фруктами. Накройте крышкой и полотенцем.
Шаг 6
Спустя 5 минут снова перелейте жидкость в кастрюлю. Всыпьте в воду лимонную кислоту и перемешайте.
Шаг 7
Вскипятите и верните сироп в банку. Закатайте её.
Шаг 8
Переверните заготовку, укутайте и остудите. Храните в тёмном прохладном месте.