Кумкваты в сиропе

Приготовление

1. Шаг 1

   Тщательно помойте кумкваты. Сделайте в них надрезы. Посыпьте солью и полностью залейте водой. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа.

2. Шаг 2

   Слейте с плодов жидкость, но не промывайте их. Удалите косточки.

3. Шаг 3

   Выложите кумкваты в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Вскипятите и варите 2 минуты. Откиньте плоды на сито.

4. Шаг 4

   Соедините в кастрюле сахар и 120 мл воды. Нагревайте на среднем огне. Когда сироп начнёт кипеть, вмешайте кумкваты. Варите на слабом огне, помешивая, 40 минут.

5. Шаг 5

   Полностью остудите. Переложите в банки или контейнеры. Храните в холодильнике.