3 ч.

Куриные окорочка, запечённые с мёдом и соевым соусом

Name: Куриные окорочка, запечённые с мёдом и соевым соусом
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 3
Cuisine: Европейская
Ingredients: Соевый соус 60–70 мл; Бальзамический уксус 2 ст. ложки; Жидкий мёд 2 ст. ложки; Куриные окорочка 3–4 штуки; Растительное масло 1 ст. ложка; Вода 100 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Мягкое и сочное мясо с румяной аппетитной корочкой.

Время приготовления

Общее

3 часа

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

60–70 мл

2 ст. ложки

2 ст. ложки

3–4 штуки

1 ст. ложка

100 мл

Можно добавить

Сушёный молотый чеснок

1 ч. ложка

Приправы

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте соевый соус с уксусом и мёдом. По желанию добавьте сушёный чеснок или ароматные травы.
Шаг 2
Сложите окорочка в пакет и залейте маринадом. Перемешайте и уберите в холодильник на 1–2 часа или на всю ночь. За время маринования несколько раз перемешайте.
Достаньте курицу из холодильника за полчаса до запекания.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё окорочка. Добавьте оставшийся маринад и горячую воду.
Шаг 4
Отправьте курицу в разогретую до 180–200 °С духовку примерно на 45 минут.
Время может немного меняться в зависимости от размера окорочков и особенностей вашей духовки. Температура внутри готовой птицы составляет не менее 77 °С, а при прокалывании выделяется прозрачный сок.