Лагман с овощами

Приготовление

1. 1․

   Помидоры, перец и редьку нарежьте небольшими кусочками, лук и морковь — более мелкими.

2. 2․

   В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до прозрачности.

3. 3․

   Добавьте морковь, а через 2–3 минуты — болгарский перец. Оставьте на огне на 2–3 минуты.

4. 4․

   Закиньте помидоры. Готовьте всё вместе 1–2 минуты, а потом ещё столько же с редькой.

5. 5․

   Добавьте томатную пасту, соль, молотый перец и кориандр. Помешивайте 1 минуту.

6. 6․

   Залейте всё горячей водой. Доведите до кипения и оставьте на умеренном огне под крышкой примерно на 15 минут.

7. 7․

   Тем временем отварите лапшу по инструкции с упаковки. Разложите по тарелкам.

8. 8․

   Сверху добавьте овощи вместе с бульоном. Посыпьте рубленой зеленью.