2 д.

Лимонная настойка на водке за два дня

Name: Лимонная настойка на водке за два дня
Prep time: 1 d 23 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 d
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Лимоны 4 штуки; Сахар 50–150 г; Водка 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Приятный ароматный напиток для самых нетерпеливых: его можно пробовать уже через 48 часов.

Время приготовления

Общее

2 дня

Активное

(требуется ваше участие)

5 минут

Количество порций

Ингредиенты

Лимоны

4 штуки

Сахар

50–150 г

Водка

1 л

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лимоны хорошо промойте в горячей воде и срежьте с них цедру. Белую мягкую часть не затрагивайте.
Шаг 2
Сложите цедру в банку, засыпьте сахаром и залейте водкой.
Добавляйте больше или меньше сахара в зависимости от своих предпочтений.
Шаг 3
Закройте капроновой крышкой и встряхните несколько раз.
Шаг 4
Оставьте на 2 дня в тёмном месте при комнатной температуре. Каждый день встряхивайте по несколько раз.
Шаг 5
Готовую настойку процедите и подавайте в охлаждённом виде.

Напитки Европейская кухня Русская кухня

Комментарии

Дмитрий Пьянников

26.10.20 05:46

Получите мутную эссенцию! Автор явно не знает толк в настойках и работе со спиртными напитками!

26.10.20 10:02

Получится не кристально прозрачно, но на вкус очень даже )

26.10.20 17:11

На вкус да лемоночка отменная, но не всем нравится вид, как самогонка в кино, белая мутная!

26.10.20 17:45

На тархуне тоже некоторым на вид не нравится, пока не распробуют ))

80isher

26.10.20 11:04

с чего вдруг мутную эссенцию то?

26.10.20 17:08|изменено

Почитай про реакцию цитрусовых со спиртом. Опалесценция неминуема! Все цитрусовые очень богаты маслами...

27.10.20 09:53

я сам делал такую настойку-опалесценции не наблюдал.

27.10.20 15:53

Значит градус повышен, после настоя разбавьте до питейных 38-40° и увидите то самое помутнение... Я не рассуждаю а подтверждаю! Сам уже прошел эти грабли. А если хотите без помутнения, есть проверенные способы, например лимон на нитке. Почитайте про историю Лимончелло.