1 ч. 20 мин.

Лимонное печенье на сметане

Name: Лимонное печенье на сметане
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Сливочное масло 125 г; Яйца 2 штуки; Мука 2½ стакана; Сахар 1⅓ стакана; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Сметана ½ стакана; Тёртая лимонная цедра 3 ч. ложки; Лимонный сок ⅓ стакана

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Это очень мягкое и воздушное печенье. Глазурь из сметаны и лимонного сока добавляет сладость и кислинку.

Время приготовления

Общее

1 час 20 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты для печенья

125 г

2 штуки

2½ стакана

1⅓ стакана

1½ ч. ложки

½ стакана

Тёртая лимонная цедра

3 ч. ложки

Лимонный сок

⅓ стакана

Ингредиенты для глазури

Сахарная пудра

2½ стакана

Сметана

⅓ стакана

Лимонный сок

1 ст. ложка

Тёртая лимонная цедра

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 °C. Застелите противень бумагой для выпечки.
Шаг 2
Растопите сливочное масло и остудите. Взбейте яйца вилкой.
Шаг 3
Соедините муку, сахар и разрыхлитель. Добавьте масло, яйца, сметану, лимонную цедру и сок. Перемешайте.
Шаг 4
Выкладывайте тесто на противень столовой ложкой. Оставляйте между заготовками около 6 см.
Шаг 5
Выпекайте 12 минут. Оставьте на 5 минут на противне, а затем переложите на тарелку. Испеките печенье из оставшегося теста.
Шаг 6
Взбейте венчиком сахарную пудру со сметаной и соком. Покройте глазурью остывшее печенье, посыпьте цедрой.