Сохраните рецепт маринованных корнишонов как в магазине и приготовьте их на зиму. Маринад получается кисло-сладким, а огурчики — очень хрустящими и ароматными.
Рецепт рассчитан на 4 полулитровые банки. Если хотите сделать меньше или больше маринованных корнишонов, меняйте количество ингредиентов, сохраняя пропорции.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Тщательно помойте огурцы и залейте ледяной водой на 4–6 часов. Это нужно для того, чтобы корнишоны остались хрустящими.
Шаг 2
Пока огурцы напитываются водой, стерилизуйте банки и крышки удобным способом.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 3
Мелко нарежьте репчатый лук, порубите укроп вместе со стеблями.
Шаг 4
Распределите по банкам лук, укроп, сахар и соль.
Шаг 5
Плотно уложите огурцы в банки. Влейте туда уксусную эссенцию.
Шаг 6
Залейте банки с корнишонами кипятком доверху. Прикройте крышками.
Шаг 7
Застелите дно большой кастрюли полотенцем. Поставьте туда банки. Залейте горячей водой по плечики.
Шаг 8
Доведите до кипения воду в кастрюле и после этого стерилизуйте корнишоны 5 минут.
Шаг 9
Закатайте банки с маринованными корнишонами, переверните и укутайте. Полностью остудите заготовки.
Станьте первым, кто оставит комментарий