Маринованные огурцы с морковью на зиму

Приготовление

1. 1․

   Морковь нарежьте кружочками, лук — половинками колец. Измельчите острый перец без семян, если хотите его добавить. Зелень промойте.

   Достаточно нескольких кусочков перца.
2. 2․

   На дно стерилизованной литровой банки сложите петрушку, укроп, хрен, зубчики чеснока. Добавьте огурцы, морковь и перец.

   Вместе с веточками укропа можно добавить и зонтики.

   Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов
3. 3․

   В кастрюлю с водой насыпьте соль и сахар. Помешивая, доведите до кипения. Влейте уксус и снимите с огня.

4. 4․

   Перелейте маринад в банку с овощами. Прикройте крышкой.

5. 5․

   На дно кастрюли постелите салфетку и поставьте ёмкость с огурцами. Влейте столько тёплой воды, чтобы она доходила до плечиков банки.

6. 6․

   Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут на среднем огне.

7. 7․

   Закатайте банку крышкой. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладе.