Молодое вино из винограда за две недели
14 д.

Молодое вино из винограда за две недели

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Напиток с приятным и мягким вкусом можно дегустировать уже на 14-й день.

Время приготовления

Общее
14 д.
Активное

(требуется ваше участие)

45 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Виноград
2–2½ кг
Сахар
500 г
Вода
1 500 мл

Приготовление

  1. 1․

    Виноград снимите с веточек и пересыпьте в подходящую ёмкость. Разомните руками или толкушкой.

    Используйте перчатки, если давите ягоды вручную.
  2. 2․

    Добавьте сахар и воду комнатной температуры. Перемешайте.

  3. 3․

    Накройте ёмкость марлей и закрепите резинкой, так в напиток не попадёт ничего лишнего.

  4. 4․

    Оставьте на неделю в тёмном месте при комнатной температуре. Каждый день перемешивайте деревянной ложкой или лопаткой.

  5. 5․

    Процедите через сложенную в несколько слоёв марлю и аккуратно отожмите мезгу.

    Из мезги можно сделать второе вино.
  6. 6․

    Перелейте в бутыль. Сверху поставьте гидрозатвор или натяните перчатку с прорезью в пальце. Оставьте на день-два.

  7. 7․

    Перелейте вино в другой сосуд, не затрагивая осадок на дне. Закройте перчаткой или гидрозатвором.

    Удобно использовать тонкую пластиковую трубку, например от капельницы.
  8. 8․

    Последующие дни снова снимайте вино с осадка, переливая в чистый сосуд.

  9. 9․

    На 14-й день разлейте молодое вино по бутылкам, закупорьте крышками и охладите.

Обложка: VDB Photos / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Вино из винограда с корицей и гвоздикой
Вино из винограда с корицей и гвоздикой
Вино из виноградного сока
Вино из виноградного сока
Петио — вино из виноградной мезги
Петио — вино из виноградной мезги
Самое простое домашнее виноградное вино в банке
Самое простое домашнее виноградное вино в банке
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
ПП-рецепты с мясом, которые станут любимыми
Избранное
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
10 рецептов бананового печенья с шоколадом, творогом и не только
Избранное
15 luchshih receptov osvezhayushchej okroshki
15 лучших рецептов освежающей окрошки
Избранное
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
10 способов приготовить том ям — тайский острый суп
Избранное
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Простые рецепты с авокадо на завтрак, обед и ужин
Избранное
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Как сварить вкусные куриные супы с лапшой
Избранное
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
10 вкусных щавелевых супов с приятной кислинкой
Избранное
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Как приготовить пирожки и пироги с зелёным луком и яйцами
Избранное
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Как приготовить овсяноблины с разными начинками
Избранное
Как правильно собирать и готовить сморчки
Как правильно собирать и готовить сморчки
Избранное