1 ч.

Вкусная окрошка с курицей на майонезе

Name: Вкусная окрошка с курицей на майонезе
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 2–3 штуки; Яйца 5 штук; Куриное филе 450 г; Соль по вкусу; Огурцы 2 штуки; Редис 200 г; Зелёный лук 1 пучок; Укроп ½ пучка; Майонез 400 г; Вода 2–3 л; Лимонная кислота по вкусу; Молотый чёрный перец по вкусу; Горчица по вкусу

Юлия Магай

Автор Лайфхакера

Приготовьте основу для любимого супа по-новому и добавьте к ней густой соус. Окрошка получится такой же освежающей, но более нежной и сытной.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

2–3 штуки

Яйца

5 штук

Куриное филе

450 г

Соль

по вкусу

Огурцы

2 штуки

Редис

200 г

Зелёный лук

1 пучок

Укроп

½ пучка

Майонез

400 г

Вода

2–3 л

Лимонная кислота

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Горчица

по вкусу

Приготовление

1․
Картофель отварите в кипящей воде до готовности. Яйца сварите вкрутую. Остудите продукты, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Как и сколько варить картошку Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде за 15–20 минут, остудите и тоже мелко нарежьте. Можно использовать колбасу.
Как и сколько варить куриную грудку
3․
Огурцы и редис порубите небольшими кубиками или соломкой. Зелень мелко нарежьте.
4․
В кастрюле соедините овощи, мясо и яйца, добавьте майонез, хорошенько перемешайте.
5․
Влейте в кастрюлю холодную кипячёную или минеральную воду, всыпьте зелень и перемешайте.
6․
Добавьте в окрошку соль, лимонную кислоту, перец и горчицу, ещё раз перемешайте.
Соль и лимонную кислоту лучше предварительно развести в небольшом количестве воды.