1 ч.

Окрошка с копчёной курицей на воде и сметане

Name: Окрошка с копчёной курицей на воде и сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 3 штуки; Яйца 5 штук; Филе копчёной курицы 300 г; Свежие огурцы 3–4 штуки; Редис 1 пучок; Укроп ½ пучка; Лук ½ пучка; Сметана 200–250 г; Соль по вкусу; Лимонная кислота ⅓ ч. ложки; Вода 1 200 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Холодный суп с ароматом копчёностей идеален для жаркой погоды.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

3 штуки

Яйца

5 штук

Филе копчёной курицы

300 г

Свежие огурцы

3–4 штуки

Редис

1 пучок

Укроп

½ пучка

Лук

½ пучка

Сметана

200–250 г

Соль

по вкусу

Лимонная кислота

⅓ ч. ложки

Вода

1 200 мл

Приготовление

1․
Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
2․
Нарежьте курицу, картошку, яйца, огурцы и редис небольшими кусочками. Укроп и лук измельчите ножом. Смешайте всё в кастрюле со сметаной и слегка посолите.
3․
Лимонную кислоту растворите в холодной кипячёной воде. Влейте к остальным ингредиентам и перемешайте ещё раз.