40 мин.

Быстрые овсяные кексы с вишней и шоколадом

Name: Быстрые овсяные кексы с вишней и шоколадом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйца 2 штуки; Коричневый сахар 140 г; Сода 1 ч. ложка без горки; Мука 100 г; Молоко 200 мл; Овсяные хлопья 145 г; Кокосовое масло 100 мл; Соль ¼ ч. ложки; Вишня 300 г; Тёмный шоколад 50 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Оригинальные кексы с тёмным шоколадом, кисло-сладкими ягодами и хрустящей посыпкой из овсяных хлопьев. Рецепт простой и быстрый: на замешивание теста уйдёт максимум 20 минут, а затем ещё столько же — на выпечку. Отличный вариант быстрого десерта к чаю или кофе.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

140 г

1 ч. ложка без горки

100 г

200 мл

145 г

100 мл

¼ ч. ложки

300 г

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 ℃. Подготовьте 12 формочек для кексов.
Шаг 2
Поместите в большую миску яйца и 80 г сахара. Взбивайте миксером несколько минут, чтобы получилась светлая пышная масса.
Шаг 3
Добавьте соду, 80 г муки, молоко, 80 г овсяных хлопьев, 50 мл кокосового масла и соль. Взбейте миксером.
Шаг 4
Из вишни удалите косточки, нарежьте ягоды небольшими кусочками. Мелко порубите шоколад.
Шаг 5
Выложите ягоды и шоколад в тесто, хорошо перемешайте.
Шаг 6
Сделайте посыпку, смешав остатки муки, сахара, овсянки и масла.
Шаг 7
Распределите тесто по формочкам для кексов, сверху добавьте посыпку.
Шаг 8
Выпекайте кексы с вишней около 20 минут, до золотистого цвета.