4 ч.

Паштет из говяжьей печени с яйцами

Name: Паштет из говяжьей печени с яйцами
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 800 г; Яйца 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 2 штуки; Морковь 1 штука; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Нежный печёночный паштет с овощами и варёными яйцами.

Время приготовления

Общее

4 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говяжья печень

800 г

Яйца

3 штуки

Растительное масло

2 ст. ложки

Лук репчатый

2 штуки

Морковь

1 штука

Сливочное масло

100 г

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․
Удалите с печени плёнку. Нарежьте на кусочки. Варите 20 минут, снимая пену.
2․
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Слегка остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
3․
Разогрейте в сковороде растительное масло. Порубите лук и натрите морковь. Обжарьте до мягкости.
4․
Смешайте печень, яйца, овощи, сливочное масло, соль и перец. Измельчите до однородности с помощью мясорубки или блендера.
5․
Переложите паштет в миску. После остывания уберите в холодильник на 2–3 часа.