4 ч.

Паштет из говяжьей печени с яйцами

Name: Паштет из говяжьей печени с яйцами
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 4 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжья печень 800 г; Яйца 3 штуки; Растительное масло 2 ст. ложки; Лук репчатый 2 штуки; Морковь 1 штука; Сливочное масло 100 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Нежный печёночный паштет с овощами и варёными яйцами.

Время приготовления

Общее

4 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

800 г

3 штуки

2 ст. ложки

2 штуки

1 штука

100 г

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Удалите с печени плёнку. Нарежьте на кусочки. Варите 20 минут, снимая пену.
Шаг 2
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Слегка остудите и очистите.
Как и сколько варить яйца вкрутую
Шаг 3
Разогрейте в сковороде растительное масло. Порубите лук и натрите морковь. Обжарьте до мягкости.
Шаг 4
Смешайте печень, яйца, овощи, сливочное масло, соль и перец. Измельчите до однородности с помощью мясорубки или блендера.
Шаг 5
Переложите паштет в миску. После остывания уберите в холодильник на 2–3 часа.