Трендовая паста с кабачками в одной сковороде
Невероятно вкусное блюдо на обед или ужин без лишних хлопот. Вам почти не придётся пользоваться ножом — овощи готовятся целиком, а соус собирается прямо в сковороде. В результате получается нежная овощная паста с насыщенным вкусом и кремовой текстурой.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
С кабачка снимите кожицу с помощью ножа или овощечистки.
Шаг 2
Разрежьте кабачок, баклажан и помидор вдоль пополам.
Шаг 3
Выложите их срезом вниз в сковороду, накройте крышкой и готовьте 20–25 минут на среднем огне.
Шаг 4
Сварите пасту согласно указаниям на упаковке.
Шаг 5
Натрите сыр на средней тёрке. Чеснок мелко порубите или раздавите в чеснокодавке.
Шаг 6
Снимите с овощей кожицу — после тушения она должна легко отходить. Разомните толкушкой или вилкой до состояния соуса.
Шаг 7
Посолите овощи, добавьте сливки, сыр, чеснок и немного воды от варки макарон. Перемешайте соус до однородности.
Шаг 8
Добавьте отваренные макароны и хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно их покрыл.
Шаг 9
Пасту лучше подавать сразу после приготовления. По желанию можно украсить листиками базилика или петрушки.
