1 ч. 10 мин.

Рецепт белковой запеканки из кабачков с курицей, творогом и сыром

Name: Рецепт белковой запеканки из кабачков с курицей, творогом и сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Американская (США),Европейская
Ingredients: Цукини или обычные кабачки 680 г; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка + 1 ст. ложка; Греческий йогурт 240 г; Творог жирностью 5% 220 г; Крупное яйцо Яйца; Обычный сыр 120 г; Лимонный сок 1 ст. ложка; Чеснок 4 зубчика; Итальянские травы 2 ч. ложки; Сухари панко 40 г; Молотый чёрный перец ¼ ч. ложки; Готовое куриное филе (варёное, запечённое или гриль) 300 г; Пармезан 30 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Запеканка готовится довольно быстро, но вам понадобится уже готовое куриное филе. Белковым блюдо становится благодаря творогу, греческому йогурту, сыру и курице. В 100 г запеканки примерно 118 ккал, 12 г белка, 5,5 г жиров и 4,9 г углеводов.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

40 минут

Количество порций

Ингредиенты

Цукини или обычные кабачки

680 г

Соль

по вкусу

Растительное масло

1 ч. ложка + 1 ст. ложка

240 г

220 г

Яйца

120 г

1 ст. ложка

4 зубчика

2 ч. ложки

40 г

¼ ч. ложки

Готовое куриное филе (варёное, запечённое или гриль)

300 г

Пармезан

30 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 ℃. Кабачки нарежьте небольшими кубиками, смешайте с небольшим количеством соли и выложите в дуршлаг на 10 минут.
Шаг 2
Затем промокните кабачки бумажными полотенцами, выложите в форму, смешайте с 1 чайной ложкой масла.
Шаг 3
Отправьте овощи запекаться на 20 минут. В середине приготовления перемешайте их.
Шаг 4
Смешайте йогурт, творог, яйцо, тёртый сыр, лимонный сок, 3 измельчённых зубчика чеснока, итальянские травы, половину сухарей, немного соли и перец.
Шаг 5
В другой ёмкости сделайте посыпку: хорошо перемешайте остальные сухари, тёртый пармезан, 1 измельчённый зубчик чеснока, немного соли и 1 столовую ложку масла.
Шаг 6
Курицу нарежьте небольшими кусочками, выложите к кабачкам. Добавьте творожную массу и всё перемешайте. Если нужно, досолите.
Шаг 7
Распределите массу ровным слоем, а сверху посыпьте крошкой из сухарей и пармезана.
Шаг 8
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут. Затем удалите фольгу и готовьте белковую запеканку из курицы и кабачков ещё 5–10 минут, до румяной корочки.