1 ч. 10 мин.

Простая картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке

Name: Простая картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 6 штук; Соль по вкусу; Сливочное масло 20 г; Лук репчатый 1 штука; Растительное масло 1 ст. ложка; Фарш куриный 400 г; Томатная паста 30 г; Вода 50 мл; Перец чёрный молотый по вкусу; Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки; Сыр 120 г; Зелень для подачи

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Её можно очень быстро приготовить из остатков картофельного пюре. А если делать пюре с нуля, понадобится больше времени. Для аппетитной корочки на запеканке потребуется много сыра.

Время приготовления

Общее

1 ч. 10 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картофель

6 штук

Соль

по вкусу

Сливочное масло

20 г

Лук репчатый

1 штука

Растительное масло

1 ст. ложка

Фарш куриный

400 г

Томатная паста

30 г

Вода

50 мл

Перец чёрный молотый

по вкусу

Чеснок сушёный молотый

½ ч. ложки

Сыр

120 г

Зелень

для подачи

Приготовление

1․
Картошку почистите, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде.
2․
Сделайте из картошки пюре, добавив немного сливочного масла.
Как приготовить нежное и вкусное картофельное пюре
3․
Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте до золотистости на растительном масле. Выложите фарш к луку и тушите до выпаривания жидкости.
4․
В процессе добавьте к фаршу томатную пасту, разведённую в небольшом количестве воды, соль, перец и сухой чеснок. Всё хорошо перемешайте.
5․
В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, далее — слой из фарша. И сверху снова картофельное пюре.
6․
Натрите сыр на крупной тёрке и щедро посыпьте сверху.
7․
Запекайте блюдо в заранее разогретой до 200 °С духовке 10 минут. Подавайте, посыпав зеленью.